青汁の原料【大麦若葉】

青汁の原料として、よく利用されるものに「大麦若葉」があります。

大麦は、栽培の途中で、新芽を踏みつけることで株分けが起こって増える、非常に生命

力の強い植物です。

この麦踏みによって1本から5～6本に増えた新芽を摘み取り、その成分を抽出したものが

、大麦若葉エキスとなります。

大麦若葉は、青汁の原料として有名なケールと比較すると、青臭さや苦味が少なく、飲

みやすい点が大きな特徴です。

大麦には、他の緑黄色野菜と比べて、ビタミン、ミネラル、酵素が多く含まれています

。

ほうれん草と比較すると、マグネシウムは4倍、カルシウムは11倍、カリウムにいたって

はなんと18倍も多く含まれているのです。

その他には、亜鉛、銅、マグネシウムなども含まれています。

そのため、大麦若葉は、骨や歯の強化、塩分濃度の調整や高血圧防止、血管壁の強化、

ヘモグロビンの生成促進などの効果が期待できます。

また、大麦若葉の青汁には、自律神経を整える効果があると言われています。

毎日忙しく、不規則な生活を送っていると、自律神経のバランスが崩れ、様々な不快な

症状が出てくるようになります。

自律神経失調症に陥ってしまうと、改善するのはなかなか大変です。

大麦若葉の青汁は、忙しい現代人の栄養補給にピッタリな飲料と言えます。